Dieta wegańska – co to takiego?
Dieta wegańska to sposób odżywiania, który wyróżniają się wykluczeniem produktów pochodzenia zwierzęcego. Wegańskie menu składa się głównie z warzyw, owoców, zbóż, strączków, orzechów i nasion. Woda to podstawowy napój, a zastępowanie mleka krowiego lub koziego odpowiadać będzie w tym przypadku np. mlekiem sojowym lub migdałowym. Wegańska dieta opiera się na ideologii postulującej poprawę kondycji ciała oraz zdrowia psychicznego i fizycznego poprzez eliminację żywności pochodzącej od zwierząt.
Wpływ na zdrowie
Coraz więcej badań naukowych dowodzi, że dieta wegańska ma pozytywny wpływ na zdrowie. Osoby, które ją stosują, mają niższe ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy typu 2 czy raka. Wegańska dieta to także sposób na kontrolowanie wagi, gdyż opiera się na jedzeniu mało przetworzonej, niskokalorycznej żywności, co pozwala na uniknięcie nadwagi. Wielu wegan uważa również, że dieta wegańska wpływa korzystnie na zdrowie psychiczne, redukując stres i poprawiając nastrój.
Wpływ na środowisko
Wegańska dieta jest sposobem na walkę ze zmianami klimatu. Obecnie produkcja mięsa stanowi jedno z największych źródeł emisji gazów cieplarnianych. Dieta wegańska opiera się na żywności pochodzącej z roślin, a przemysłowa hodowla zwierząt i przetwarzanie mięsa, które z nią związane, przyczyniają się do niszczenia środowiska naturalnego. Dodatkowo produkcja mięsa wiąże się z wykorzystaniem wody oraz wycinaniem lasów deszczowych. Wegańska dieta to zatem sposób na ochronę środowiska i dbanie o naszą planetę.
Wiele osób decyduje się na wegańską dietę z wielu powodów – etycznych, zdrowotnych czy ekologicznych. Każdy z nich jest ważny, a dieta wegańska jest sposobem na łączenie ich w codziennym życiu. Warto rozważyć jej wprowadzenie do swojego menu i sprawdzić, jak wpłynie to na nasze samopoczucie i zdrowie, jak również na planetę, na której żyjemy.